عصفور الداخليه
11-27-2012, 03:34 AM
الفستق نوع من انواع المكسرات الشهية التي يقبل عليها الكثيرين ,
فالفستق لطعمه الشهي اللذيذ فهو واحد من اكثر الأغذية المغذية لصحتنا البدنية ,
لذا نقدم لكم اليوم من خلال " مجلس عُمان " فوائد الفستق علي صحتنا العامة ,
ولكن في البداية يجب ان نتعرف علي الفستق وعلي القيمة الغذائية الموجودة فيه .
http://cdn2.alnaddycdn.com/images/2012/11/1353752629i4667q.jpg
الفستق :
هو ثمر شجرة الفستق، المسماة عالميا بالفستق الحلبي , فشجرة الفستق من نباتات المناطق الباردة وتكثر في سوريا في مدينة حلب وفي إيران وتركيا. يؤكل الفستق بعد تمليحه وتحميصه، كما يؤكل طازجآ في موسم جمعه في نهاية فصل الصيف , دخل الفستق في صناعة الحلويات والحلويات الشرقية خصوصا.
الفستق وقيمته الغذائية :
يحتوي كل 100 جرام من الفستق الحلبي النيئ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 562
- الدهون: 45.39
- الكاربوهيدرات: 27.51
- الألياف: 10.3
- السكر: 7.66
- البروتينات: 20.7
فوائد الفستق :
1- يخفض مستوي الكوليسترول :
يعتبر الفستق غني جدا بحمض " الأوليك " وهو حمض من الأحماض الغير مشبعة الاحادية الدهنية الموجودة بشكل طبيعي في العديد من المصادر النباتية منها الفستق , حيث يعمل علي خفض مستوي " الكوليترول السيئ " في الجسم , كما يساعد ايضا علي منع امراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية .
2- الفستق مكافح للأمراض :
علي مر السنين اظهرت العديد من الدراسات ان مركبات الفستق تعمل علي ازالة الجزور السامة من الجسم وبالتالي حمايتها من الامراض والألتهابات والسرطان ايضا .
3- الفستق يمنح الطاقة :
يحتوي الفستق علي مضادات الأكسدة المسؤلة عن تحييد الجزور الحرة , المسؤلة عن صنع خلايا ضعيفة لدينا مما يؤدي الي اضعاف اجسامنا وانسجتنا , لذا تعمل المكسرات بصفة عامة والفستق بصفة خاصة علي وقف هذا التفاعل وبالتالي تعطي للجسم طاقة ضد الضعف .
4- الفستق له تأثير مرطب وملطف :
من اسرار الفستق انه يحتوي علي خصائص ملطفة ومرطبة للجلد تعمل علي تنعيم وتليين الجلد .
5- الفستق يحتوي علي دهون صحية :
معظمنا يخشي تناول الفستق والجوز او المكسرات الأخري خشية من الدهون العالية الموجودة فيهم , ولكن بصرف النظر عن كونها عالية السعرات الحرارية فأنها تحتوي علي مواد مغذية وصحية , كما انها تحتوي علي دهون لكنها لا تؤدي الي زيادة الكوليسترول في الدم بل علي العكس فأنها تقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب .
6- الفستق يعزز صحة الجلد والشعر :
هذه المكسرات تحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية الأساسية والأحماض اللينوليك جنبا إلى جنب , فأحماض اللينولينيك هي احماض معروفة بتاثيرها القوي الفعال علي نمو الشعر وصحة الجلد , بالأضافة الي ان هذه الأحماض تسيطر علي ضغط الدم وتعزز الحصانة وتخثر الدم .
7- الفستق مصدر غني بالألياف :
الفستق مصدر غني بالألياف فهو من بين المكسرات التي تحتوي على اعلي نسبة الياف , لذا ينصح بتناول من 4- 5 حبات من الفستق يوميا لمساعدتنا علي استيفاء النسبة المقررة لأجسامنا من الألياف .
8- الفستق يخفض نسبة السكر في الدم :
برغم ان الفستق تعتبر وجبة خفيفة ولذيدة وتعتبر من التسالي الا انها مفيدة للغاية في خفض مستوي السكر في لدم , وبالتالي فهي مفيدة لمرضي السكر حيث تبطئ عملية امتصاص " الكربوهيدرات " في الجسم , وبالتالي تساعد علي السيطرة علي مرض السكري .
فالفستق لطعمه الشهي اللذيذ فهو واحد من اكثر الأغذية المغذية لصحتنا البدنية ,
لذا نقدم لكم اليوم من خلال " مجلس عُمان " فوائد الفستق علي صحتنا العامة ,
ولكن في البداية يجب ان نتعرف علي الفستق وعلي القيمة الغذائية الموجودة فيه .
http://cdn2.alnaddycdn.com/images/2012/11/1353752629i4667q.jpg
الفستق :
هو ثمر شجرة الفستق، المسماة عالميا بالفستق الحلبي , فشجرة الفستق من نباتات المناطق الباردة وتكثر في سوريا في مدينة حلب وفي إيران وتركيا. يؤكل الفستق بعد تمليحه وتحميصه، كما يؤكل طازجآ في موسم جمعه في نهاية فصل الصيف , دخل الفستق في صناعة الحلويات والحلويات الشرقية خصوصا.
الفستق وقيمته الغذائية :
يحتوي كل 100 جرام من الفستق الحلبي النيئ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 562
- الدهون: 45.39
- الكاربوهيدرات: 27.51
- الألياف: 10.3
- السكر: 7.66
- البروتينات: 20.7
فوائد الفستق :
1- يخفض مستوي الكوليسترول :
يعتبر الفستق غني جدا بحمض " الأوليك " وهو حمض من الأحماض الغير مشبعة الاحادية الدهنية الموجودة بشكل طبيعي في العديد من المصادر النباتية منها الفستق , حيث يعمل علي خفض مستوي " الكوليترول السيئ " في الجسم , كما يساعد ايضا علي منع امراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية .
2- الفستق مكافح للأمراض :
علي مر السنين اظهرت العديد من الدراسات ان مركبات الفستق تعمل علي ازالة الجزور السامة من الجسم وبالتالي حمايتها من الامراض والألتهابات والسرطان ايضا .
3- الفستق يمنح الطاقة :
يحتوي الفستق علي مضادات الأكسدة المسؤلة عن تحييد الجزور الحرة , المسؤلة عن صنع خلايا ضعيفة لدينا مما يؤدي الي اضعاف اجسامنا وانسجتنا , لذا تعمل المكسرات بصفة عامة والفستق بصفة خاصة علي وقف هذا التفاعل وبالتالي تعطي للجسم طاقة ضد الضعف .
4- الفستق له تأثير مرطب وملطف :
من اسرار الفستق انه يحتوي علي خصائص ملطفة ومرطبة للجلد تعمل علي تنعيم وتليين الجلد .
5- الفستق يحتوي علي دهون صحية :
معظمنا يخشي تناول الفستق والجوز او المكسرات الأخري خشية من الدهون العالية الموجودة فيهم , ولكن بصرف النظر عن كونها عالية السعرات الحرارية فأنها تحتوي علي مواد مغذية وصحية , كما انها تحتوي علي دهون لكنها لا تؤدي الي زيادة الكوليسترول في الدم بل علي العكس فأنها تقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب .
6- الفستق يعزز صحة الجلد والشعر :
هذه المكسرات تحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية الأساسية والأحماض اللينوليك جنبا إلى جنب , فأحماض اللينولينيك هي احماض معروفة بتاثيرها القوي الفعال علي نمو الشعر وصحة الجلد , بالأضافة الي ان هذه الأحماض تسيطر علي ضغط الدم وتعزز الحصانة وتخثر الدم .
7- الفستق مصدر غني بالألياف :
الفستق مصدر غني بالألياف فهو من بين المكسرات التي تحتوي على اعلي نسبة الياف , لذا ينصح بتناول من 4- 5 حبات من الفستق يوميا لمساعدتنا علي استيفاء النسبة المقررة لأجسامنا من الألياف .
8- الفستق يخفض نسبة السكر في الدم :
برغم ان الفستق تعتبر وجبة خفيفة ولذيدة وتعتبر من التسالي الا انها مفيدة للغاية في خفض مستوي السكر في لدم , وبالتالي فهي مفيدة لمرضي السكر حيث تبطئ عملية امتصاص " الكربوهيدرات " في الجسم , وبالتالي تساعد علي السيطرة علي مرض السكري .