الغريبة

المقادير :
_ كوبان ونصف كوب دقيق
_ كوب سمن طبيعي
_ ثلاثة أرباع الكوب سكر بودرة
_ ملعقة كبيرة فانيلا
_ ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو ذرة من بيكربونات الصوديوم

للتجميل :
_ فستق حلبي أو لوز مقشر مقطع أصنافاً أو صنوبر أو ملبس فضي .

الطريقة :
1- يدعك السمن جيداً لمدة عشر دقائق ثم يضاف السكر المنخول ويستمر الدعك حتى يبيض لونه ويصبح خفيفاً هشاً .
2- يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر تدريجاً ويقلب مع مزيج الزبد والسكر حتى تتماسك العجينة
وتصبح قابلة للتشكيل وتكون لينة أكثر من عجينة البسكويت .
3- تشكل كرات صغيرة أو حلقات مفرعة من الوسط أو بشكل بيضاوي حسب الرغبة وتجمل .
4- ترص الغريبة على صاج بعيداً عن بعضها البعض حتى لا تلتصق أثناء الخبز .
5- تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ربع ساعة ويراعى أن يميل لونها إلى الإصفرار قليلاً بعد الخبز -
وتترك لتبرد ثم تحفظ في علبة الغطاء لحين تقديمها .